Лапша "ералаш"

цуккини - 400 грамм
лук - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - одна столовая ложка
бульон овощной - 100 грамм
лапша широкая - 300 грамм
помидоры черри - 250 грамм
семена тыквы - 50 грамм
зелень петрушки - 1/2 пучка
перец розовый молотый,
соль по вкусу

Цуккини нарежьте вдоль тонкими полосками. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на масле. Добавьте цуккини, жарьте под крышкой 3 минуты, затем влейте бульон, доведите его до кипения и тушите овощи еще 10 минут. Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, соедините с цуккини, добавьте помидоры, семена тыквы, рубленую зелень,посолите, поперчите и прогрейте.